Luddite – Saboteur Rot 2020

Der Wein ist benannt nach den Maschinenstürmern die Ende des 18. Jahrhunderts die Industrialisierung aufhalten wollten – um die Technisierung zu Lasten des Handwerks zu verhindern. Der Wein verdient seinen Namen, da Niels im Keller auf sämtliche Technik verzichtet und alles was möglich ist in Handarbeit erledigt.
Der Saboteur rot ist eindeutig der neue Welt Stil der auf knackige, saftige, volle Frucht setzt mit markanten Tanninen. Der Shiraz steht zwar im Vordergrund, aber Cabernet, Mourvedre und Grenache bringen einen eindeutigen und prägnanten Einfluss der Rhône.
Würzige, tiefe Fruchtaromen – Cassis, dunkle Kirsche, schwarze Waldfrucht. Voller Körper und runde, gut eingebundene Tannine.